Le jus extrait du bleuet nain nord-américain, biotransformé par une bactérie fermentée extraite de la pelure du fruit, constitue un agent anti-obésité et anti-diabétique très prometteur. Selon une nouvelle étude publiée dans le International Journal of Obesity, des chercheurs de l’Université de Montréal, de l’Institut Armand-Frappier et de l’Université de Moncton ont testé sur des souris les effets du jus biotransformé et du jus de bleuet régulier.
« Les résultats de cette étude démontrent clairement que le jus de bleuet biotransformé présente un grand potentiel dans la lutte contre l’obésité et le diabète, affirme le directeur de la recherche, Pierre S. Haddad, professeur au Département de pharmacologie. Il pourrait se révéler être un nouvel agent thérapeutique parce qu’il réduit l’hypoglycémie chez les souris diabétiques et qu’il peut protéger les jeunes souris prédiabétiques de l’obésité et du diabète. »
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Reportage de l’émission le Code Chastenay ›››